Geschlossene Gesellschaft
Liebe Gäste,
am Donnerstag, 7. März,
bleiben das Gasthaus Eiflers Zeiten
sowie das Bembergs Häuschen
wegen einer Veranstaltungen geschlossen!
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Ihr Team der Landlust Burg Flamersheim
Das Eifel Gourmet Festival ist wieder da!
Wir können einfach nicht ohne. Dafür lieben wir unser Eifel Gourmet Festival zu sehr. Nach erzwungener Corona-Pause wollen wir Sie vom 12. bis 17. März 2024 wieder mitnehmen auf eine Genuss-Reise mit einem außergewöhnlichen, kulinarischen Programm.
An drei Abenden wird es Sechs-Gang-Menüs geben, zu denen Landlust-Gastgeber Johannes von Bemberg, Patron Oliver Röder, Sommelière Katharina Röder und Küchenchef Filip Czmok befreundete Gastköche und Winzer eingeladen haben.
Der zweite Festival-Tag bietet eine sehr exklusive Gelegenheit, den Landlust-Spitzenköchen in die Töpfe zu schauen und beim Chef’s Table erlesene Speisen und ausgesuchte Weine in gemütlicher Ein-Abend-bei-Feunden-Atmosphäre zu genießen.
Zum Abschluss wollen wir mit Ihnen unsere legendäre Küchenparty feiern. Acht Gourmet-Köche laden Sie ein auf ihre Genuss-Inseln, es gibt wunderbare Weine als Reisebegleiter, erlesene Brände, vollmundigen Sherrys und trendigen Vermut.
Wir freuen uns auf Sie und darauf, dass das Eifel Gourmet Festival endlich wieder stattfinden kann.
Ihr Team der Landlust Burg Flamersheim
Mit einem Klick auf diesen Kasten können Sie das Programm als pdf-Datei herunterladen!
Ostermenü 2024
Vorspeisen
Spargelsalat „Burg Flamersheim“ Ei / Chalotte / Tomate / Kerbel
Gebratener Kaninchenrücken / Pflücksalat / Olive / Tomate
Ikarimi-Lachs / Gurke / Creme Fraiche / Dill / Zitrone
Gemischter Pflücksalat / Radieschen / Croutons / Sprossen / Kräuterdressing
Suppe
Spargelcremesuppe – Croutons / Schnittlauch
Rinderbouillon – Wurzelgemüse / Flädle
Zwischengang
Onsen „Ei“ / Sellerie / Nussbutter
Kabeljau / Blumenkohl / Beurre Blanc / Walnuss
Gebratene Wildgarnele / Fenchel / Boulliabaise / Sauce Rouillé
Hauptgang
Spargelrisotto – Tomate / Parmesan / Kräuteröl
Geschmorte Lammkeule – Bohnen / Polenta / Petersilie
Rosa gegartes Kalbsfilet – Kohlrabi / Thymianjus / Pommes Dauphine
Kalbsrahmgeschnezeltes – hausgemachte Spätzle / braune Champignons / Preiselbeere
Dessert
Tête de Moine – Feigensenf / Weintrauben / Früchtebrot
Schokoladenvariation / Passionsfrucht / Mango
Tonkabohnen Creme Brûlée – Rhabarberkompott / Erdbeersorbet
3 Gang
Suppe / Hauptgang / Dessert
pro Person
69 €
3 Gang
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
pro Person
77 €
4 Gang
Menü mit Suppe
pro Person
85€
4 Gang
Menü mit Zwischengang
pro Person
89 €
Landlust Burg Flamersheim
Oliver Röder zaubert in der Landlust-Küche mit seinem Team immer wieder kreative Köstlichkeiten auf die Teller – wie sein Herren-Gedeck. Was aussieht wie Cognac und Zigarre, entpuppt sich als Ochsenschwanzsuppe im Schwenker und Teigrolle mit Ochsenschwanzstücken. Dazu gibt’s Asche vom Apfel. Ein kulinarisches Kunstwerk voller Genuss. Kein Wunder also, dass über der Landlust schnell der Micheln-Stern aufgeleuchtet ist.
Katharina Röder hingegen beherrscht die Kunst, immer für ihre Gäste da zu sein, ohne aufdringlich zu wirken. Dieses feine Gespür gepaart mit einer ausgeprägten Leidenschaft für erstklassiges Essen und beste Weine macht sie zur perfekten Gastgeberin im Bembergs Häuschen. Darüber hinaus liebt es die Diplom-Sommelière einfach, den Kreationen ihres Mannes Oliver Röder die perfekte Wein-Begleitung zur Seite zu stellen.
Hausherr Johannes von Bemberg haucht der Landlust Burg Flamersheim unterdessen diese ungezwungene und sympathische Atmosphäre ein. Seine Gastgeber-Qualitäten hat er im renommierten Bayrischen Hof in München entwickelt. Dort ist er auch auf seinen späteren Kompagnon Oliver Röder getroffen. Gemeinsam haben sie aus dem ehemaligen Gutshof, der einstigen Remise und dem Rinderlaufstall der Burg Flamersheim diese wunderbare Eifeler Genuss-Welt geschaffen.
Wer bei den Sterneköchen Oliver Röder und Filip Czmok einen Kochkurs erlebt, lernt, kulinarische Kreationen aus regionalen wie exotischen Zutaten zu zaubern.
Was unsere Kunden sagen
„Das Team ist perfekt, immer präsent, nie aufdringlich. Die KochKUNST von Oliver Röder ist unglaublich, diese Ideen, Geschmacksnoten miteinander zu verbinden und die kreative Art, diese Gerichte auf Teller, in Halbkugeln oder wie auch immer zu servieren, einfach genial! Kochen auf sehr hohem Niveau, wir kommen auf jeden Fall wieder!“
„In allen Kriterien kaum zu toppen. Es war ein unvergesslicher Abend. Die Speisen und der Service waren exzellent und auch das Preisgefüge passt. Man kann das Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen.“
„Ambiente ist perfekt. Die Präsentation der Gerichten auf dem Teller ist einfach ein Traum. Der Koch, Oliver Röder, ist einfach ein Meister der Küche. Seine Ideen für neue Gerichte sind außergewöhnlich. Der Service, die Lage, dieses Lokals ist perfekt.“
„Wir waren begeistert Angefangen von den wirklich tollen Grüßen aus der Küche zu Beginn über das gesamte Menü bis zum Ende bei einem sehr persönlichen freundlichen Service, der uns den Aufenthalt genießen ließ. Wir kommen sicherlich wieder und wünschen dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg mit Ihrem Konzept.“